Workshop
Für Gruppen, Freundeskreise oder Teams, die Tofu selbst machen und verstehen wollen.
AnsehenGroßdalzig
Großdalzig: alte Dorfküche, neuer Anfang.
Zwischen Hof, alter Wasch- und Schlachtküche und Dorfkneipe entsteht der aktuelle limeriki-Ort.
Großdalzig ist keine glatte Produktionsstätte. Es ist Werkstatt, Küche, Treffpunkt und Versuchsfeld: ein Ort für Tofu-Workshops, gemeinsames Kochen, Content, Entwicklung und den langsamen Wiederaufbau.
Großdalzig
Hof, Dorfküche und Werkstatt.
Großdalzig
Ein Ort, der nicht so tut, als wäre er fertig.
Der Ort ist für Lernen, Testen, Kochen, Begegnen und Weiterbauen gedacht.
Was hier entsteht, darf sichtbar unfertig sein: eine Küche im Aufbau.
Werkstattküche
Bohnen, Wasser, Tücher, Tische.
- Tofu braucht keinen Showroom, sondern Wasser, Wärme, Druck und Geduld.
- Die alte Wasch- und Schlachtküche bringt genau diese Rauheit mit.
- Der Hof macht Platz für Arbeit, Gespräche, Essen und Pausen.
- Was hier entsteht, darf sichtbar unfertig sein: eine Küche im Aufbau.
Was dort möglich ist
Workshops, Küche, Entwicklung
- Tofu-Workshops und gemeinsames Kochen
- Arbeit an Rezepten, Okara-Ideen und Formaten
- Foto, Video und Dokumentation
- Aufbau einer Werkstattküche mit Hof und Tisch
Was dort aktuell nicht passiert
Keine Verkaufsproduktion
- In Großdalzig produzieren wir aktuell nicht für den regulären Verkauf.
- Der Ort ist für Lernen, Testen, Kochen, Begegnen und Weiterbauen gedacht.
- Wenn es um Verkauf oder größere Produktion geht, braucht es andere Rahmenbedingungen.
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